大豆もやし栽培に挑戦しました

ステイホームのGW。うちのベランダ菜園もいつもより世話が行き届いています。

色々タネをまいたりしてますが、ベランダにはもう育てるスペースがない。。😭

そこで考えました。

もやしなら室内で育てられるのでは！

我が家では大豆を常備していて、時々蒸し大豆をまとめて作るのですが、先日水に浸した大豆を少し取り分けてもやし栽培に挑戦しました。

レンジ用蒸し器を利用しました。ザルがついているので洗うのが楽なのと、空気穴があるのでいいかな、と思ったのですが、、、

結論から言うとちょっと失敗でした。

ザルの穴に根が絡んでしまって、真っ直ぐに伸びないものがありました。次回はビンで再挑戦します。

保冷バックで遮光。後日、光が漏れることがわかり、さらに中に紙袋を入れました。

すぐに根が出ました。１日に2、3回水で洗います。

3日目

大豆の薄皮をそのままにするとすぐに豆が変色するので、剥がれてきたら小まめに取り除きます。豆が緑色になったのは遮光が足りなかったからか？

５日目

ネットで調べたところ1週間ほどで食べごろ、とあったのですが、この時すでに葉が出そうだったので食べることにしました。

スーパーで売っているものとは大分見た目が違いますが。。根っこが枝分かれして固そうだったので取り除き、刻みあげと一緒に炒め煮にしました。手間隙かけたという思いがあるのでなおさら？美味しかったです😊

手間を考えると、買った方が確実に安いし早いです。19円とかで売られているもやしを見るたびに、生産者は儲けが出ているのだろうかと思っていましたが、自分で作ってみてさらに、スーパーのもやしの凄さに感動しました。

でも、場所を問わず、こんなに短期間で野菜が作れるというのは新しい発見です。非常用にいいかも？また挑戦する予定です！